[霉豆腐]如何制作霉豆腐

霉菌豆腐也称为豆腐。来自中国南方的传统豆类传统产品。它属于湖南的厨房，是由一个年轻人发明的。
霉菌豆腐是中国人喜爱的传统食品。包含人体必需的各种氨基酸，矿物质和维生素B。营养价值很高。如何制作霉豆腐！
如何制作发霉的豆腐原料：老豆腐（6公斤）胡椒粉（50克）白胡椒粉（15克）辣椒面（250克）盐（250克）白葡萄酒，粒度大于52度或更高（250 g）做法：1买新鲜和旧的豆腐，沥干水分。将豆腐切成2至3厘米厚的立方体，然后将其放入装有干净玉米或树叶的纸板箱中。豆腐布满玉米皮。
为了防止水分蒸发，接触硬纸板的表面也必须覆盖玉米皮。
在阴凉处覆盖长发霉菌。
2.将豆腐放置约12-18天，当豆腐长出霉菌时，可以加工豆腐，使表面光滑。
3.按适当比例使用盐，辣椒粉，胡椒粉和胡椒粉。
（辣椒和辣椒可以在干净且无油的铁锅中油炸，然后在烹饪机中碾碎。辣椒可以在超市购买）。4.含酒精高的豆腐（这次用了52度）红星二锅头，没买含酒精的四川。
*将豆腐块放入白葡萄酒中，然后用小勺子均匀地倒在豆腐的外面。5.将豆腐放入盐混合物，辣椒粉，胡椒粉，胡椒粉和小汤匙中，倒入豆腐，然后将调味料均匀地包裹在豆腐中。